三种可能。
一种可能是用酸豆角炖土豆，那肯定是酸的；因为酸豆角是用醋腌制过的豆角；与土豆一起炖，酸豆角里的酸味就融于汤汁里了。
第二种可能是土豆炖豆角时，放习酱油和醋，汤汁里肯定也微带酸味了。
第三种可能是夏天的土豆炖豆角，天热，馊了发酸。
是因为豆角是酸豆角。
土豆炖豆角的做法一：
1.土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3.倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
因为炖的是酸豆角所以酸
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